El Top 10 de las Mejores Comidas Típicas de Querétaro para probar este 2020

La gastronomía prehispánica de Querétaro es una de las más destacadas de todo México. Esto se debe a que mucha de la comida tradicional mexicana nació en este estado, considerado la cuna de la independencia del país.

Es por ello que muchas de las comidas típicas de Querétaro suelen ser referentes de las fiestas patrias, como el pozole rojo o los guajolotes fritos. De igual forma, cualquiera de estos platos pueden servirse acompañado de una de las bebidas representativas de Querétaro.

Evidentemente, la mayoría de las comidas típicas queretanas están hechas con chile, una especia que no puede faltar en la cocina mexicana y que se encarga de dar ese rico toque picante a sus platillos.

Si bien algunas puedes hacerlos fácilmente en tu casa, el gusto de la gastronomía queretana se encuentra arraigado en su cultura, por lo tanto, para disfrutar de su tradicional sabor deberás conocer el pueblo que la originó. Así que no lo pienses más, reserva tu vuelo y ven a ver sus hermosos destinos turísticos y a disfrutar de una de las mejores comidas de México.

A continuación verás las mejores preparaciones que debes tomar en cuenta en tu viaje a Querétaro.

En este artículo veremos:

1. Sopes

Los sopes de Querétaro te enamoraran con sus frijoles refritos

Como muchos de los platillos típicos del estado de Querétaro, los sopes están hechos a base de harina de maíz. También conocida como ‘‘pellizcada’’, esta comida mexicana puede funcionar muy bien como un rico almuerzo de fin de semana o un antojito de los que podrás conseguir en la calle durante todo el año.

La preparación consiste en hacer una tortilla de maíz gruesa, la cual se cuece en un comal (plancha para cocción) por ambos lados. Luego, se pellizcan sus orillas para formar un borde, por esto se les dice pellizcadas. Una vez cocidos, los sopes son bañados en chile y se les agrega frijoles refritos con papas o cualquier otro guiso al gusto.

Antes de servir las pellizcadas, algunos prefieren dorarlas en un sartén con un poco de manteca de cerdo o aceite. Por último, se les agrega lechuga cortada en trozos o tiras, y queso rallado.

Si te encuentras de turismo en Querétaro, específicamente en su capital, no dejes de visitar la famosa ‘‘Barbacoa Don Cuco’’. En este lugar encontrarás las mejores comidas en Querétaro y entre ellas unos ricos sopes.

2. Pozole Rojo

El gusto vibrante del pozole rojo lo convertirá en tu nuevo platillo favorito

Si se trata de tradiciones y gastronomía de Querétaro, el pozole rojo es una comida que no puede faltar en las fiestas patrias de México. La base de esta preparación es caldo de maíz seco o enlatado, carne de puerco y costillas. Sin embargo, hay variantes del pozole que se hacen con pollo, ya que todo dependerá del gusto del comensal.

El primer paso para preparar esta comida tradicional de Querétaro es cocer la carne a temperatura alta. Una vez cocida, se separa el caldo para preparar con él una salsa de jitomates con ajo, sal, orégano y chile mirasol. Por último, se deshebra la carne en tiras delgadas, se añade a la olla con la salsa y se deja hervir por un par de minutos antes de servirse.

Puedes acompañar esta sopa con tostadas, limón o lechuga picada, pero si quieres apreciar mejor sus sabores, es recomendable dejarla reposar y comerla al día siguiente.

Si estás de vacaciones en Querétaro, específicamente en Cimatario, hay un famoso restaurante llamado ‘‘La Querencia Pozoleria’’ donde podrás conseguir un delicioso pozole rojo a un precio muy accesible.

3. Xoconostles

El toque ácido de los xoconostles será tu nuevo aliado en la cocina

Se le conoce como xoconostles a un tipo de cactus de piel suave que se produce fácilmente en las zonas más cálidas de Querétaro. Principalmente, el fruto de esta planta tiene un característico sabor ácido, por lo que se suele usar como ingrediente principal en salsas, dulces y mermeladas típicas de la región durante todo el año.

Generalmente, los xoconostles son el postre ideal para dar de merienda a los niños. No obstante, si quieres prepararlos en casa, necesitarás limpiar y pelar muy bien los frutos.

Luego, debes picarlos a la mitad para quitarles las semillas y cocinarlos con una pequeña cantidad de agua por media hora o hasta que se ablanden. Una vez que los xoconostles estén suaves, agrégales azúcar morena con canela y espera a que estén fríos para servir.

El dulce de xoconostles es uno de los postres veganos en Querétaro que podrás conseguir en el popular local ‘‘México Dulce y Querido’’, ubicado en la Calle Francisco I, Madero 51, en plena capital del estado. Así que si vas a viajar a Querétaro, no dejes de probar este famoso y rico dulce.

4. Tacos Dorados

El pollo de los tacos dorados hará que se te haga agua la boca

Entre las comidas más populares en Querétaro se encuentran los tacos dorados, unas crujientes tortillas de maíz rellenas con pollo. Generalmente, este platillo se sirve solo, ya que es un platillo bastante completo y suele comerse como almuerzo diario a lo largo del año.

Ahora bien, para preparar el relleno se pone a cocer el pollo con un poco de agua. Una vez cocido, se deshebra y se agrega a una sartén caliente con jitomate, cebollín y chiles poblanos. Además de esto, se le debe agregar sal al gusto y dejarlo cocinar por un par de minutos. Posteriormente, se retira del fuego y se deja enfriar.

Acto seguido, esta mezcla se agrega a la tortilla de maíz, se dobla a la mitad y se cierra con la ayuda de un palillo de madera, para evitar derrames. Asimismo, se ponen a dorar las tortillas por ambos lados. Cuando están listas, se retiran los palillos, se les agrega lechuga cortada en tiras y la salsa de tu preferencia.

Si estás buscando qué hacer en Querétaro, acércate a la avenida Universidad Oriente 24. En el lugar encontrarás el asadero ‘‘Tacos y Quesos’’, un restaurante donde podrás disfrutar de unos ricos tacos dorados y una excelente atención.

5. Pacholas

Las pacholas son un rico y tradicional platillo de carne aderezada

Si se trata de comidas ricas en Querétaro, las pacholas son de las más populares. Básicamente, son bistecs de carne molida aderezados con mucho chile. Asimismo, las puedes acompañar con puré de papa. Debido a sus ingredientes, las pacholas funcionan como almuerzo para cualquier día de la semana en cualquier época del año.

En cuanto a su preparación, primero debes remojar en leche algunos pedazos de pan bolillo por aproximadamente 20 minutos. Luego, se escurre el pan y se muele en el metate junto con los chiles anchos, cebolla, ajo y demás especias. Si no tienes metate, puedes hacer todo el procedimiento en una licuadora o procesador de alimentos.

Finalmente, se agrega a la mezcla anterior la carne de res molida y se amasa hasta que se puedan formar bistecs bien aplanados y consistentes. Una vez hechas las pacholas, se ponen a freír en un comal y se sirven con una rica ensalada de aguacate y jitomates.

Si planeas viajar a Querétaro, no dejes de parar en la avenida Luis Pasteur Sur 16, donde encontrarás el “Mesón de Chucho el Roto”. Este es un colorido restaurante que sirve comida tradicional queretana e incluye en su menú las ricas pacholas.

6. Enchiladas Queretanas

El gusto de las enchiladas queretanas es inigualable

Las enchiladas queretanas figuran de primeras en la lista de platillos típicos de Querétaro que ofrece el restaurante ‘‘El Arcángel’’. Después de 25 años de su apertura, el local sigue llenando de sabor la calle Vicente Guerrero 1, en Santiago de Querétaro.

Hacer estas ricas enchiladas es muy sencillo. Primero que nada, debes comenzar cociendo unos cuantos chiles guajillo, un pedazo de cebolla y ajo, para luego procesarlos con diferentes especias hasta formar una pasta de consistencia homogénea. Adicionalmente, si quieres reducir un poco el picante del guajillo, es recomendable que utilices leche en lugar de agua.

Al mismo tiempo, sofríe un poco de cebolla junto con zanahorias y papas picadas en cubos, previamente cocidas. Acto seguido, sumerge una tortilla de maíz en la pasta de chile y ponla a freír por unos minutos. Una vez estén listas las tortillas, agrega las papas con las zanahorias y otros ingredientes como lechuga en tiras y queso rallado para decorar.

Las enchiladas queretanas son ideales como desayuno en cualquier época del año, pues comenzarás el día cargado de energía. Así que no esperes a tu próximo viaje a Querétaro y anímate a prepararlas en casa.

7. Asado de Cordero

En las fiestas navideñas no puede faltar un rico asado de cordero

El asado de cordero es una comida queretana típica de las fiestas de diciembre. Por lo general, se sirve acompañado de una rica ensalada de repollo con zanahorias.

En cuanto a su preparación, primero que nada debes precalentar el horno. Seguidamente, limpia la carne de cordero y pícala en trozos medianos, aunque también la puedes picar cuando esté cocida. Luego,tendrás que marinarla en un recipiente hondo con una salsa hecha de chiles guajillos, ajo y cebollín. Este proceso toma unos 20 minutos aproximadamente.

Posteriormente, envuelve el cordero en hojas de maguey, amárralo con estambre y sumérgelo en una bandeja con agua para que se hornee al vapor por una hora. De igual manera, es importante señalar que las hojas de maguey solo se consiguen en México, pero si estás en otro lugar del mundo y quieres hacer esta rica receta, puedes utilizar hojas de plátano.

Ahora bien, si estás de turismo en Querétaro, visita restaurantes como el ‘‘San Miguelito’’, ubicado en la céntrica calle 5 de mayo, donde no solo encontrarás esta comida típica queretana, sino también otros ricos platillos como los tacos de arrachera.

8. Gorditas de Migaja

Las gorditas de migaja te recordarán que nada se debe desperdiciar

La gordita de migaja es uno de los platillos tradicionales de Querétaro más solicitados en las fondas y restaurantes durante todo el año. Sus principales ingredientes son las migajas o sobras que se pegan a la olla cuando se cocinan las carnitas.

Primero que nada, para prepararlas se necesita un poco de masa hecha con harina de maíz, agua y sal. Cuando esté suave y no se pegue de las manos, se forma una bola y se aplana para colocar en el medio las migajas.

Luego de haberla rellenado, se debe ir cerrando para formar nuevamente una bola, la cual tendrás que aplanarla manteniendo la forma de círculo. Inmediatamente, se ponen a cocinar las gorditas por ambos lados sobre un comal caliente. Una vez estén bien cocidas, se les abre una ranura en el medio y se les agrega un poco de salsa de jitomate con chile serrano, cilantro y cebolla picada.

Si te encuentras de viaje en Querétaro, debes dar un paseo por la calle Corregidora de la ciudad, donde encontraras ‘‘Las Deliciosas Gorditas de Portal’’, un restaurant especializado en gorditas que te ofrece una gran variedad de rellenos para probar.

9. Mole de Guajolote

No hay nada más sabroso que un guajolote tierno bañado en mole

El mole es una combinación de salsas que sirve como guiso para algunas carnes como el guajolote. Normalmente, suele ser utilizado como platillo principal en muchas fiestas mexicanas, entre las cuales destacan las de la Cruz.

Para prepararlo se cocinan las pechugas en una olla con agua y sal hasta que se ablanden. Por otro lado, se asan con poca agua los chiles anchos, mulatos y pasilla.

Entre tanto, en otra olla se cuecen los tomates con cebolla, ajo y almendras. Una vez estén cocidos, se muelen en la licuadora. Posteriormente, a esta mezcla se le agrega pedazos de tortilla y pan bolillo para que quede cremosa.

Luego, en una sartén caliente se agrega manteca de cerdo, las especias y un poco de azúcar. Se deja cocinar por unos minutos y se le agregan trozos de chocolate. Cuando la carne esté tierna, se le escurre el agua, se sumerge en el mole y se decora con ajonjolí.

Adicionalmente, si estás de turismo puedes visitar el restaurant ‘‘Tikua Sureste’’, en la calle Ignacio Allende Sur 13, debido a que en este local podrás degustar algunas de las mejores comidas en Querétaro. De igual manera, debes saber que los precios son un poco elevados, pero el servicio y la atención sin duda lo valen.

10. Guajolotes Fritos

Los guajolotes fritos son unos ricos antojitos queretanos que tienes que probar

Los guajolotes fritos o pambazos no son más que un antojito mexicano hecho con pan telera bañado en chile guajillo. Sin duda alguna, esta es una de las mejores comidas en Querétaro y no puede faltar en las fiestas patrias.

En cuanto a su preparación, para hacer los pambazos se empieza haciendo una típica y gustosa salsa de chile guajillo con cebollín, sal y ajo. Por otro lado, se sofríen papas y zanahorias cortadas en cubos que servirán para rellenarlos.

Luego, se cubre el pan telera con salsa de chile y se fríe en un sartén hasta que esté bien cocido por ambos lados. Cuando esté listo, se sugiere colocar sobre papel absorbente para quitarle el exceso de aceite. Finalmente, se abre el pambazo y se rellena con las papas, la zanahoria y la salsa de tu preferencia. De igual forma, si es de tu gusto puedes agregar un poco de queso rallado o jamón.

Esta delicia queretana la podrás probar en cualquier lugar de México, pero si estás de vacaciones en Querétaro conoce el local ”La antojería’’, en el centro de la ciudad, donde podrás disfrutar de unos guajolotes fritos a un precio accesible.

¿10 no son suficientes?
Pues sigue leyendo para que descubras más platillos increíbles de Querétaro

11. Ceniza y Carne Asada

La ceniza y la carne asada van de la mano en este jugoso platillo

La ceniza y carne asada es uno de los platillos típicos de Querétaro más sencillos de preparar. Esencialmente, el proceso no requiere mucho esfuerzo, pues consiste en marinar unos cuantos filetes de res y asarlos en una brasa cubierta de finas cenizas.

Un truco para lograr que la carne quede más jugosa es utilizar filetes de corte grueso. No obstante, debes tener en cuenta que para carnes gruesas es necesario cocer cada lado del filete por aproximadamente cuatro minutos. Además, si quieres resaltar aún más el sabor, puedes asar la carne junto a otros vegetales como cebolla, pimiento o chile.

Cuando la carne esté lista, una buena opción es acompañarla con tortillas y un poco de pico de gallo. Igualmente, no olvides que este plato resulta ideal para disfrutar la tarde de un domingo o acompañar una celebración familiar durante cualquier época del año.

Sin embargo, si eres de los que prefiere ahorrarse el trabajo de cocinar y quieres probar ya listo uno de los principales platillos de Querétaro, debes ir a ‘‘Carnes Asadas Panchito’’, un restaurant de la ciudad donde sirven deliciosas barbacoas. En este caso, no olvides que este local lo encontrarás en la avenida Zaragoza 601.

12. Sopa de Querétaro

La sopa de Querétaro es un rico caldo de maíz que alegrará tu día

La sopa de Querétaro está hecha con elote, uno de los ingredientes más utilizados en la gastronomía de México. Este delicioso platillo típico queretano suele servirse en las fiestas tradicionales del país azteca o simplemente para acompañar una fresca tarde de domingo.

Primeramente, para preparar esta famosa sopa se deben licuar unos cuantos jitomates, cebolla y chile serrano con un poco de caldo de pollo. Por otro lado, en una sartén con mantequilla, se pone a sofreír una cantidad generosa de granos de elote hasta que se pongan tiernos.

Acto seguido, se pone a hervir más caldo en una olla aparte y se le agrega la mezcla de especias. Por último, se añaden los granos de maíz dorados y se decora con unas ramas de epazote, la cual es una planta aromática muy utilizada para cocinar en México.

Finalmente, recuerda que si vas a viajar a Querétaro y quieres disfrutar de la deliciosa y tradicional sopa de elote, solo debes visitar ‘‘El Caserío’’, un restaurant-bar ubicado en la calle constituyente 101. Además de sus ricos platillos, el local te ofrece un excelente ambiente para disfrutar en familia.

13. Nopal de Penca

El nopal de penca te sorprenderá con su delicioso sabor ancestral

Entre los platillos típicos de Querétaro y sus recetas, el nopal de penca no puede faltar en cualquier época del año. Esta deliciosa comida es originaria de los indígenas otomíes, quienes recolectaban la penca de la planta nopal, la abrían y utilizaban como olla para darle un sabor único a las especias que eran cocidas en ella.

Inicialmente, para hacer esta comida se debe lavar la penca y asarla en la brasa hasta que se hayan eliminado todas las espinas. Luego, se abre por uno de sus extremos y se le agrega una mezcla de cuadritos de carne de res, nopal, jitomate y chile. Por último, se cierra con alambre y se asa en un comal caliente.

Cuando estés asando la penca rellena, es preferible que la voltees con frecuencia para que se dore por los dos lados y se cocine bien por dentro. No obstante, para servirla solo deberás abrirla, sacar el relleno y acompañarla con unas tortillas blancas.

Si vas de viaje a Querétaro, en la calle Xicoténcatl de Santiago de Querétaro puedes visitar el local ‘‘Nopales en Penca’’, el cual se dedica a preparar esta comida tradicional mexicana.

14. Aguas de Sabor

Las aguas de sabor son perfectas para refrescar tu día

Para un caluroso día de verano, no hay nada más refrescante que las populares y coloridas aguas de sabor. Seguramente te interesará saber que estas destacan por ser una de las más tradicionales bebidas de Querétaro sin alcohol, además son una alternativa sana porque no llevan colorantes ni azúcar. En cuanto a sus ingredientes, debes saber que se elaboran a base de frutas o vegetales, hierbas y especias.

Ahora bien, para preparar una rica agua de mango, coco y naranja debes cortar las frutas, meterlas en agua y poner la preparación a refrigerar. Cuando hayan transcurrido unas cinco horas, el agua habrá adquirido el color y el sabor de las frutas. Si quieres añadir más frescura a esta bebida, una buena opción es servirla en vasos decorados con una rueda de naranja.

No obstante, si estás de turismo en Querétaro, adquire esta bebida como un producto artesanal visitando la página de Facebook de las ‘‘Aguas de Arquitos’’. Esta es una de las mejores empresas de bebidas en Querétaro y te ofrece una gran variedad de aguas de sabor embotelladas.

15. Atole de Aguamiel

Nada te calentará mejor que un jarro con atole de aguamiel

El atole es una bebida prehispánica mexicana hecha a base de maíz. Particularmente, esta es una de las bebidas representativas de Querétaro, a la cual se le agrega la savia del cogollo de maguey, una planta ancestral originaria de México.

Tradicionalmente, el atole se prepara poniendo a hervir, en una olla de barro, dos o tres litros de aguamiel junto con un poco de agua de maíz muy espesa. Aunado a esto, recuerda que para evitar que la mezcla forme grumos se debe remover de manera constante.

Cuando haya soltado el hervor, se sirve en pequeños jarros de arcilla como ordena la costumbre queretana. Si quieres variar el sabor, puedes agregarle un toque de especias como vainilla, chocolate, o canela.

Por lo general, el atole de aguamiel acompaña el desayuno de los queretanos en épocas de frío. Difícilmente lo encontrarás en la carta de los restaurantes de la ciudad. Sin embargo, si vas de viaje a Querétaro, en el ‘‘Mercado Municipal Lomas de Casa Blanca’’, podrás encontrar el ingrediente principal de esta bebida para hacerla en la tranquilidad de tu casa.

16. Mejengue

El mejengue es un fermento que hará sacar tu lado más extrovertido

El mejengue es una bebida tradicional de Querétaro muy consumida en bodas y grandes celebraciones mexicanas a lo largo del año. En las mismas, quienes la toman suelen acompañarla con mole, el cual es otro de los platillos representativos del estado.

Esta es una de las bebidas alcohólicas típicas de Querétaro y se elabora con agua de piloncillo, pulque, y granos de maíz prieto. En cuanto a su preparación, se empieza mezclando todos estos ingredientes en un envase y dejándolos fermentar por tres días.

Adicionalmente, para darle buen sabor al líquido se le agregan otros ingredientes como azúcar, trozos de piña o de plátano y un toque de canela. Por último, se deja reposar por 24 horas. Transcurrido el tiempo, la bebida estará lista para ser consumida.

Por otro lado, no olvides que lo más recomendable es conservarla en un lugar frío, porque de esta forma se evita que se siga fermentando. En caso de que no te guste la cocina, en Querétaro podrás disfrutar de un delicioso mejengue o un tradicional pulque en el local ‘‘María y su Bici’’, ubicado en la calle 5 de mayo, en pleno centro de la ciudad.

17. Vinos de Tequisquiapan

Los dulces vinos de Tequisquiapan no tienen nada que envidiarle a la Toscana

Entre los lugares turísticos de Querétaro destacan sus extensos viñedos. En ellos son seleccionadas de forma manual las mejores uvas que serán limpiadas, pisadas y tratadas con el fin de producir los famosos vinos de Tequisquiapan. En este caso, se trata de una tranquila ciudad colonial ubicada en Querétaro, la cual se caracteriza por sus aguas termales y su tradición vitivinícola.

En cuanto a la producción del vino, la misma consiste en la fermentación alcohólica del zumo de la uva. Para lograr esto, se agrega sacarosa al jugo de uvas y se conserva por días en una barrica, donde la glucosa y la fructosa se encargan de producir etanol.

Particularmente, los vinos de Tequisquiapan son unas de las bebidas alcohólicas en Querétaro ideales para acompañar cualquier comida a lo largo del año, sobre todo los almuerzos distendidos de fin de semana.

Asimismo, un buen plan si visitas la ciudad es participar en la popular ‘‘Ruta del Queso y Vino’’. Este destino turístico lo encontrarás en la carretera San Juan del Río, y te brindará la oportunidad de conocer varios viñedos tradicionales como Azteca o Los Rosales, donde se producen estos populares vinos queretanos.

18. Nieve de Mantecado

La nieve de mantecado es el acompañante ideal en los días soleados

La nieve de mantecado es el término por el que se conoce al helado de mantecado en Querétaro. Este postre es ideal como merienda, especialmente durante la época del verano.

Inicialmente, para prepararlo se pone a cocer un poco de leche con azúcar y ralladura de limón. Por otro lado, se baten muy bien unas yemas de huevo y se les agrega la mezcla anterior mientras se remueven.

Luego, la preparación obtenida se lleva a baño de María. Mientras se calienta, es muy importante no dejar de remover para evitar grumos. Una vez que comience a hervir, se quita del fuego, se cuela y se deja enfriar. Finalmente, se coloca en la heladera para que tome la textura cremosa típica de los helados.

Ahora bien, para servir la nieve de mantecado se forman unas pequeñas bolas y se decoran con unas hojitas de menta. Por otra parte, si te preguntas dónde comer postres en Querétaro, debes ir al local ‘‘Nieves Ferss’’, ubicado en la calle Benito Juárez. En este lugar podrás disfrutar de una refrescante nieve de mantecado mientras charlas con tu pareja o amigos.

19. Buñuelos

El buñuelo es uno de los primeros postres que encontrarás en el recetario de tu abuela

Los buñuelos no pueden faltar en las mesas de postres y dulces en Querétaro, especialmente durante las celebraciones patrias de México en el mes de septiembre. En un inicio, para preparar este típico postre queretano se hace una masa con harina de trigo, manteca de cerdo y leche azucarada. Posteriormente, la mezcla se cubre con papel plástico y se deja reposar durante una hora.

Transcurrido el tiempo, se forman pequeñas bolitas de masa y se extienden con la ayuda de un rodillo hasta aplanarlas. Cuando hayan quedado muy finas, se fríen en aceite y se les espolvorean azúcar. Igualmente, recuerda que antes de servir se recomienda escurrir los buñuelos con papel absorbente y después bañarlos en un almíbar espeso, el cual es hecho con agua de piloncillo, canela y naranja.

Si vas de viaje a Querétaro, podrás disfrutar del postre en el local ‘‘Buñuelos Soto’’, ubicado en Santa Rosa Jáuregui. Además de su rica receta de buñuelos, el local tiene más de 88 años de tradición y es muy popular en la región. De igual manera, en la plaza Los Fundadores también se instalan pequeños puestos de comida en los que podrás encontrar este postre.

20. Tamales de Azucar

Ideales para fiestas, los tamales de azúcar llenarán de dulzura tu vida

Cada vez que se pronuncia la palabra tamal es porque se está hablando de México, y es que esta deliciosa comida no se ausenta en la cocina mexicana en ninguna época del año. En cuanto a sus ingredientes, este plato destaca por ser una de las tantas comidas regionales de Querétaro hechas a base de harina de maíz.

Habitualmente, los tamales se rellenan con carne y se sirven como almuerzo. Sin embargo, también está la opción de prepararlos con azúcar, un postre ideal para celebrar fiestas y cumpleaños.

Primero que nada, para preparar unos ricos tamales dulces se cuece un poco de jugo de piña con azúcar. Luego, esta mezcla es añadida a una masa de harina de maíz, junto con trozos de coco y unas cuantas pasitas que le darán textura al platillo.

Una vez que estén mezclados los ingredientes, se envuelve un poco de esta mezcla en una hoja de tamal. Por último, esta combinación final se pone a cocinar en una vaporera por una hora.

Si estás planificando tus próximas vacaciones en Querétaro, agenda una visita al local ‘‘Envuelto en Hojas’’ en Alamos, Santiago de Querétaro, donde podrás conseguir unos tamales dulces con un lindo color rosado.

21. Trompaditas

Las trompaditas dejan a un lado violencia para brindarte la dulzura de la miel

La trompadita es el postre típico mexicano ideal para dar un toque de dulzura a tus meriendas. Para prepararlo solo necesitarás azúcar, miel de abeja y de panela. Primero que nada, cuece todos los ingredientes a fuego lento sin dejar de remover continuamente. Una vez que el caramelo esté en el punto, reserva un poco de la mezcla y forma con esta una tira que servirá después para adornar el postre.

El resto de la mezcla se coloca en un recipiente limpio y se deja enfriar unos minutos para que se pueda manipular con las manos. Una vez que la mezcla se haya atemperado, se estira y se coloca en la tira decorativa que se realizó anteriormente y luego se corta para formar las trompadas.

Preparar unas trompaditas es una tarea muy fácil, pero si estás de viaje en Querétaro y prefieres comprarlas, podrás conseguirlas en cualquier época del año y a un precio accesible en un local llamado “Dulces Típicos La Morucha”. Esta venta de postres en Querétaro está ubicada en la Calle 16 de septiembre Número 39, en pleno centro de la ciudad.

22. Camote con Miel

El camote con miel no puede faltar el día de los muertos

El camote con miel o camote achicalado es uno de los mejores postres de Querétaro. Este rico dulce se elabora con ingredientes muy accesibles, como camote blanco, miel, azúcar y limón.

Para prepararlo, se empieza cristalizando el camote blanco con melaza de azúcar. Posteriormente, se debe repetir el proceso una vez más y después poner la mezcla al sol. Una vez hecho esto, los camotes se bañan con su propio jugo, para que absorban el jarabe, y se hornean tapados por una hora.

Ahora bien, ya con los camotes listos, lo sigueinte será servirlos en rebanadas bañadas en su mismo almíbar. Igualmente, también se puede picotear para que al momento de agregar miel de panela esta penetre profundamente el tubérculo y le otorgue su sabor característico.

El camote con miel es uno de los postres típicos de Querétaro que se consumen durante todo el año como merienda. No obstante, cobra mayor importancia cada noviembre en los altares de la celebración del día de los muertos.

Si buscas lugares de postres en Querétaro donde vendan estos deliciosos dulces tradicionales, dirígete a “Jamoncillo Escudo de Querétaro” en la localidad San Francisquito en Santiago de Querétaro.

23. Limones Rellenos de Coco

Los limones rellenos de coco refrescan tus días de playa

Este es uno de los postres tradicionales de Querétaro elaborados con limones, coco rallado, azúcar y agua. Suele ser ideal como un aperitivo playero durante el verano debido a su frescura y sabores tropicales.

Para elaborar los limones rellenos, primero se corta la fruta en forma de cruz y se saca toda la pulpa, hasta que quede únicamente la cáscara. Esta última se pone a hervir en agua por unos minutos. Adicionalmente, para variar su sabor y aspecto, puedes cocinarla con azúcar, piloncillo o bicarbonato de sodio.

Posteriormente, se mezcla el coco rallado con la sacarosa y se cocina a fuego lento hasta obtener una consistencia más espesa. Por último, se rellenan las cáscaras del limón con el coco y se cocina por media hora. Cuando vayas a servirlas, procura que estén frías.

Si quieres que tengan un toque más dulce, puedes añadir una taza de leche cuando la mezcla esté casi seca. Este dulce tradicional es uno de los tantos postres en el centro de Querétaro que puedes adquirir a un buen precio si visitas el local “Dulces típicos Don Panchito”.

24. Quesos

En la cocina tradicional Queretana no puede faltar el queso

Entre Tequisquiapan y Santiago de Querétaro hay una serie de ranchos donde se fabrican deliciosos quesos de ovejas, cabras y vacas. Tal como demanda la gastronomía típica de Querétaro, el queso es consumido todo el año en diversos platos.

En cuanto a su preparación, el primer paso es hervir la leche durante unos minutos. Esta etapa del proceso se llama pasteurización y se realiza para eliminar los microorganismos que pueda contener el lácteo. Luego, se deja el preparado en reposo, se le agrega cuajo, sal y se deja madurar por unos minutos. Por último, se cuela en una gasa para retirar el suero y obtener la consistencia deseada.

Si estás planeando hacer queso y no tienes cuajo, es recomendable que después de pasteurizar la leche agregues un poco de jugo de limón para que esta se fermente y se pueda iniciar la elaboración.

La ‘‘Fábrica de Quesos VAI’’, ubicada en el kilómetro 30 de la carretera Querétaro-Tequisquiapan, tiene más de 10 años siendo uno de los lugares más visitados del estado. Por lo tanto, si estás de vacaciones en Querétaro tienes que conocer esta finca, donde se realizan tours guiados que muestran cómo elaborar queso tradicionalmente.

25. Dulce de Chilacayote

El dulce de chilacayote te llenará de nutrientes

Este dulce típico mexicano adorna todas las mesas de postres en Querétaro. Se elabora con chilacayote, una especie de calabaza rica en vitaminas y hierro, a la que se le agrega azúcar, canela y cal. Primeramente, para elaborar el dulce debes pelar los chilacayotes, cortarlos y ponerlos a remojar en agua con cal por una hora.

Transcurrido el tiempo, se lavan las verduras muy bien y se ponen a cocer por una hora más con la sacarosa y la canela. Una vez estén bien suaves, se retiran del agua, se espolvorean con azúcar y se sirven.

Además, un dato interesante es que el dulce de chilacayote también es conocido como cayote, y es un postre que se consume mucho durante la celebración del día de los muertos. Al mismo tiempo, es una reconocida fuente de vitaminas y minerales, por lo que se cataloga como uno de los postres saludables en Querétaro.

No obstante, su preparación requiere algo de tiempo. Si prefieres comprarlo ya hecho, puedes visitar el local ‘‘Dulces tradicionales Mía María’’, ubicado camino a San Pedro Mártir, en la colonia de Santa María Magdalena.

Querétaro: Sabores imperdibles

Las comidas típicas de Querétaro te harán salivar con solo verlas

Sin duda, entre los atractivos de Querétaro destacan sus ricos y coloridos platillos típicos. Muchos de estos son ideales para disfrutar de un plato fuerte en el almuerzo, como es el caso de los famosos tacos dorados, unas deliciosas tortillas de maíz rellenas con pollo. Otra excelente opción para degustar es un delicioso asado de cordero, el cual es el platillo principal en las fiestas de diciembre en la región.

Al mismo tiempo, también están los postres de la gastronomía queretana que son ideales para cualquier celebración. La mayoría contiene azúcar, limón y miel, pero muchos combinan otros ingredientes que los hacen únicos, como los camotes con miel o las trompaditas, recetas heredadas de la abuela que en la actualidad siguen endulzando el paladar de niños y adultos.

Todos estos postres y platillos los puedes conseguir en cualquier estado de México. Pero ten en cuenta que el atrevido gusto picante de la gastronomía representativa de Querétaro solo lo podrás encontrar visitando este hermoso estado de la región centro-norte del país azteca.

En orden de aparición de las fotos:

1. Comidas típicas de Querétaro (Introducción): @carambola.mx (Instagram)
2. Sopes: @vaqueromexicangrill (Instagram)
3. Pozole Rojo: Martha Silva (Flickr)
4. Xoconostles: Eric Weisser (Flickr)
5. Tacos Dorados: Phil Denton (Flickr)
6. Pacholas: @nilsbernstein (Instagram)
7. Enchiladas Queretanas: @talytaly (Instagram)
8. Asado De Cordero: @anapetrus_food (Instagram)
9. Gorditas De Migajas: @jerwinism (Instagram)
10. Mole De Guajolote: lunita lu (Flickr)
11. Guajolotes Fritos: @pauruizlang (Instagram)
12. Ceniza y Carne Asada: Carlos Lopez (Flickr)
13. Sopa De Queretaro: @holasus (Instagram)
14. Nopal De Penca: @miriamcastilloart (Instagram)
15. Aguas De Sabor: @essenciasdeboda (Instagram)
16. Atole De Aguamiel: @andreajeanine_pb (Instagram)
17. Mejengue: @rumbasvenezuela (Instagram)
18. Vinos De Tequisquiapan: @lunv845 (Instagram)
19. Nieve De Mantecado: @karensolis1992 (Instagram)
20. Buñuelos: @funcionalnutricion (Instagram)
21. Tamales De Azucar: @florcastillo5 (Instagram)
22. Trompaditas: Gabriel S. Delgado C. (Flickr)
23. Camote Con Miel: @pole_petite (Instagram)
24. Limones Rellenos De Coco: Jorge Nava (Flickr)
25. Quesos: pierpeter (Flickr)
26. Dulce De Chilacayote: @alicito (Instagram)
27. Comidas típicas de Querétaro (Cierre): @makech.qro (Instagram)

COMIDAS TIPICAS DE OTROS ESTADOS MEXICANOS:

DESCUBRE LAS COMIDAS TÍPICAS DE MÁS ESTADOS MEXICANOS:

México (País): Tacos y burritos

Aguascalientes: Birria de barbacoa y pollo de San Marcos

Baja California: Ensalada cesar y tacos de pescado

Baja California Sur: Filete imperial de camarón y machaca de res

Campeche: Pan de cazón y dulce de ciricote

Chihuahua: Carne asada y jamoncillo de parral

Chiapas: Tamal de bola y sopa de pan

Coahuila: Pan de pulque y gorditas

Colima: Iguana a la naranja y ceviche de pez vela

Durango: Caldillo duranguense y bocaditos de nuez

Guanajuato: Enchiladas mineras y nieves de Dolores

Guerrero: Pulpo enamorado y pozole guerrerense

Hidalgo: Chiniquiles y escamoles

Jalisco: Torta ahogada y carne en su jugo

Estado de México: Tacos con chorizo y queso fundido

Michoacán: Pescado blanco de Patzcuaro y sopa tarasca

Morelos: Pipián verde y caldo de hongos

Nayarit: Pescado sarandeado y frijoles puercos

Nuevo León: Machaca con huevo y carne asada

Oaxaca: Los 7 moles y chapulines

Puebla: Chiles en nogada y mole poblano

Querétaro: Enchilada queretana y nopal en penca

Quintana Roo: Pescado a la Tikin-xic y ceviche de caracol

San Luis Potosí: Zacahuil y asado de boda

Sinaloa: Aguachile y tamales barbones

Sonora: Carne desebrada y chorizos de res

Tabasco: Pejelagarto asado y tamales tabasqueños

Tamaulipas: Cabrito enchilado y atole de miel de maguey

Tlaxcala: Tlacoyos de frijol y escamoles

Veracruz: Arroz a la tumbada y camarones al coco

Yucatán: Cochinita pibil y papadzules

Zacatecas: Tostadas de jerez y asado de bodas

Tour de la Entrada y el Lobby

Tour de la Habitación

Tour del Restaurante

Tour del Kid's Club

Tour del Teatro

Tour del Restaurante

Tour del Restaurante

Tour del Restaurante

Tour de la Playa

Tour de la Piscina

Tour de la Piscina

Tour de la Habitación

Tour de la Piscina

Punta Cancún

La Zona Hotelera tiene la forma de un número 7. Y justo en la esquina está ubicado el sector conocido como Punta Cancún.

En este sector es donde pasa la mayor parte de la movida comercial y nocturna de la ciudad, ya que está lleno de antros como Coco Bongo y comercios famosos como Hard Rock.

Las playas son cristalinas y justo en la Punta se pueden apreciar distintas tonalidades de azules. El oleaje es tranquilo excepto en Playa Fórum donde es moderado.

Playa Mujeres

Yendo hacia el norte de Cancún está el sector conocido como Playa Mujeres (no confundir con Isla Mujeres).

Este sector es bastante nuevo y se le considera como la “segunda zona hotelera de Cancún”.

Por ende casi todos los hoteles de esta área están recién inaugurados o en construcción.

Los hoteles están dentro de grandes complejos de infraestructura con campos de golf y vigilancia.

Riviera Cancún

Este sector está ubicado al sur de Cancún y cercano al Aeropuerto. Es considerado como la frontera entre Cancun y Riviera Maya.

Aquí se ubican los grandes resorts de Cancún de más de 1.000 habitaciones como el Moon Palace.

Las playas son tranquilas y de arena blanca. No hay comercios cerca pero eso se compensa con los planes todo incluido de los hoteles que hacen vida en este sector.

Zona Hotelera Norte

Este sector está ubicado al inicio de la Zona Hotelera viniendo desde el centro de Cancún. Inicia en la nueva Plaza Comercial Puerto Cancún y se extiende hasta Playa Tortugas.

En este sector hay algunos comercios y playas importantes como Playa Tortugas y Playa Langosta. Las aguas son cristalinas (excepto en Playa Las Perlas) y muy tranquilas, ideales para niños.

Zona Hotelera Central

La gran mayoría de los hoteles de Cancún están ubicados en esta zona, que abarca varias playas desde Playa Marlin hasta Playa Delfines.

En esta franja las aguas son de color turquesa intenso y el oleaje es fuerte sobre todo en Playa Delfines.

Aquí también se ubican plazas comerciales famosas como La Isla y el Museo Maya de Cancun.

Obtén los precios más bajos

215$
Cancelamiento Gratuito
Reserva ahora, paga durante la estadía
Cancelamiento Gratuito
Reserva ahora, paga durante la estadía
Cancelamiento Gratuito
Cancelamiento Gratuito
Reserva ahora, paga durante la estadía
Cancelamiento Gratuito

Tour de la Habitación

Tour de la Habitación

Obtén los precios más bajos del hotel Hyatt Ziva Cancún

Los precios pueden variar en función de la fecha elegida.

441$USD
441$USD
Cancelamiento Gratuito
Reserva ahora, paga durante la estadía
221$USD
Cancelamiento Gratuito
Reserva ahora, paga durante la estadía
211$USD
Cancelamiento Gratuito
231$USD
Cancelamiento Gratuito
Reserva ahora, paga durante la estadía

Tours Panama Jack

  • Lobby y Entrada
  • Habitaciones
  • Playa

Tours JW Marriot

  • Lobby y Entrada
  • Habitaciones
  • Playa

Tours Grand Oasis

  • Lobby y Entrada
  • Habitaciones
  • Playa

Tours Atelier Playa Mujeres

  • Lobby y Entrada
  • Habitaciones
  • Playa

Tours Hyatt Zilara

  • Lobby y Entrada
  • Habitaciones
  • Playa

Tours Temptation

  • Lobby y Entrada
  • Habitaciones

Tours The Grand at Moon Palace

  • Lobby y Entrada
  • Habitaciones
  • Playa

Tours Moon Palace

  • Lobby y Entrada
  • Habitaciones
  • Playa

Tours Le Blanc

  • Lobby y Entrada
  • Habitaciones
  • Playa

Tours Hyatt Ziva

  • Lobby y Entrada
  • Habitaciones
  • Playa