El Top 10 de las Mejores 
Comidas Típicas de Quintana Roo
para probar este 2020

La comida ha sido parte fundamental de la evolución del ser humano. Con el pasar de los siglos la culinaria ha ido cambiando y mezclando sabores para obtener maravillosas combinaciones que vuelven loco tu paladar. Asimismo, la globalización ha permitido que las gastronomías de cada país se combinen para crear platos exóticos en colores y sabores exquisitos.

La historia de la gastronomía de Quintana Roo ha ido uniendo platos de la época prehispánica con los nuevos sabores nacionales e internacionales. Al ser un estado que se ubica por las costas, la mayoría de sus platos contienen alimentos marinos, y sazones picantosas y saladas. Sin embargo, también se encuentran platos elaborados con pollo y carne. Su cocina se abastece mucho de componentes que se cultivan en sus tierras.

Son varios los lugares turísticos de Quintana Roo que puedes visitar, entre ellos la Riviera Maya y sus maravillosas playas. Degustar de algún plato o dulce de esta región, es una de las cosas que puedes hacer durante tu visita. Para ello necesitas saber cuáles son los platillos típicos de Quintana Roo, y por eso aquí tienes una lista.

A continuación verás las mejores preparaciones que debes tomar en cuenta en tu viaje a Quintana Roo

1. Ceviche de camarón

Es un plato muy tradicional en la gastronomía de México, así que es muy común que lo encuentres en todos los restaurantes cercanos a la costa. Suele ser presentado en muchas versiones, pero la de camarón es la de mayor consumo en Quintana Roo. Si vas de visita a este lugar, no dudes en pasar por “Marisqueria Mi Viejo”, cerca de la Bahía de Chetumal, donde vas a poder disfrutar de un rico plato de ceviche de camarón.

Se puede servir como entrada o como plato principal. Para prepararlo se necesitan camarones, limones, jitomates, cebolla, aceite de oliva y chile habanero. Primero, lavas los camarones, los pones a hervir por unos pocos minutos, y los pelas. Luego los pones en un recipiente con el jugo de los limón, sal y pimienta al gusto y los dejas reposar 30 minutos. Por último, agregas el jitomate y cebolla picados, junto con el chile, y los sirves en tostadas.

Si estás de turismo en Quintana Roo no puedes dejar pasar la oportunidad de probar este delicioso plato de la gastronomía marina de este estado de México.

2. Papadzules

Es uno de los platillos tradicionales de Quintana Roo, muy solicitado en la región. Es fácil de preparar y no requiere de hacer mucha inversión.

Tortillas, huevos y chile habanero son algunos de los componentes que vas a necesitar para prepararlos. Para iniciar, se debe hervir el epazote y licuarlo con semillas de calabaza molida hasta obtener una salsa. Los huevos se cuecen enteros, luego se pelan y pican. Posteriormente, se preparan los jitomates para hacer otra salsa. Finalmente, se sumergen las tortillas en la salsa, se rellenan con el huevo, se enrolla como un taco y se bañan con los dos aderezos.

El platillo forma parte de esas comidas tradicionales de Quintana Roo que no debes dejar de degustar durante tu visita. Puedes comerlo en cualquier restaurante de la zona durante todo el año, y pedirlo para tu menú de desayuno, almuerzo y cena. Pero si estás de visita por Cancún, debes de pasar por la “Lonchería El Pocito”, donde vas a degustar de los riquísimos papadzules.

3. Hamburguesa de atún

Es uno de los platillos originarios de Quintana Roo. Gracias a una exquisita receta creada en Playa del Carmen, es en sus restaurantes donde vas a degustar de la deliciosa hamburguesa de atún. Puedes pasar por “Las Hijas de la Tostada” donde vas a conseguir, por un buen servicio y costos, probar de esta combinación atípica.

Famosa en la zona por su condimento secreto hecho en casa, la reinventada hamburguesa tiene un medallón de atún, aros de cebolla, lechuga y cebolla morada. Un plato distinto para las personas que quieren probar sabores diferentes y tienen un gusto por las comidas de pescado y mariscos.

Ideal para un almuerzo o antojo de una tarde, que se puede compartir entre amigos o familiares. Un platillo muy propio de los quintanarroenses, que debes probar si te encuentras por Quintana Roo.

4. Balché

Conocido como el vino maya, el balché procede de esta cultura. Es una de las bebidas tradicionales de Quintana Roo que no es solo su buen sabor lo que llama la atención de los turistas. La historia de amor que se esconde en la leyenda de su creación es otro atractivo del balché.

Se cuenta que el amorío entre Sak-Nicté y un guerrero, quienes se refugiaron en el bosque de un viejo cacique, dio pie a esta bebida, que utilizaron como especie de trueque para escapar. Era la receta a cambio de su libertad.

Muy fácil de preparar y sin tener que gastar mucho en los ingredientes, puedes elaborarla en tu hogar o conseguirla en los restaurantes y bares de Quintana Roo. Corteza del árbol Balché y miel es lo que necesitas para preparar balché. Primero, debes hervir la corteza para quitarle la amargura. La dejas secar y la vuelves a calentar en agua, después la dejas fermentar durante unos pocos días. Finalmente, le agregas miel o azúcar a tu gusto.

Se dice que esta bebida le otorga poderes a la gente que la consume, pues era usada por los mayas para elevarse y entrar en contacto con sus dioses. Así que si buscas conectar con la cultura maya, esta es una manera muy deliciosa de hacerlo.

5. Parrillada mixta

La rica gastronomía quintanarroense tiene para ti una gran diversidad de comidas y sabores para satisfacer cual sea tu gusto. Y en la parrillada mixta puedes encontrar una mezcla de muchos de estos, ya que combina diversas carnes y platillos típicos del estado de Quintana Roo. Es ideal para pasar un buen día en la playa con tu familia y amigos, y disfrutar de una gran variedad de sabores.

Se sirven juntos quesadillas, arrachera, pollo a la plancha y un rico guacamole. Su preparación la puedes replicar desde la comodidad de tu casa o puedes ir a comerla en los restaurantes de la zona. Una opción es “La Parrilla Cancún” donde vas a disfrutar de un excelente servicio a buenos precios, para poder degustar una comida tan diversa como la parrillada mixta.

Dependiendo de la zona de la Península de Yucatán donde te encuentres, puedes conseguir muchas formas de preparar esta parrilla. Hay recetas que contienen mariscos, embutidos y vegetales, pero algo que no puede faltar es una cerveza bien fría para acompañarla.

6. Pescado a la Tikin Xic

Es de los platillos típicos de Quintana Roo, imperdible si estás de visita por Islas Mujeres. La mezcla del achiote y naranja agria le da un tono rojizo, característico del plato. Su sabor particular y delicioso es lo que lo hace un gran atractivo culinario de esta región mexicana. Es una buena comida para degustar en las horas de almuerzo o en esas reuniones o salidas acompañadas de amigos o familiares.

El achiote es el ingrediente que no puede faltar en la preparación, porque con él se hace la salsa especial que caracteriza al plato. Para elaborarlo vas a necesitar lavar, secar y condimentar el pescado. Después, vas a disolver el achiote en el jugo de naranja y lo vas a untar en el pescado. Luego de reposar, colócrlo en hojas de plátano y agrégale el resto de los ingredientes para darle sabor. Finalmente, envuélvelo y ponlo a asar al carbón.

Para complementar tu experiencia culinaria con uno de los principales platillos de Quintana Roo, debes pasar por “Playa Lancheros, La casa del Tikinxic". Ahí vas a probar de un excelente pescado con una maravillosa vista al mar.

7. Ceviche de caracol

Es uno de los platillos representativos de Quintana Roo que puedes servir como entrada o plato principal. Al igual que los platos de México, tiene toques picantes y una mezcla de sabores nacionales e internacionales que se combinan con el caracol.

También conocido como ceviche estilo chetumal, no necesitas de una amplia lista de compras para prepararlo. Con caracoles, limones, cebollas y jitomates, chile habanero y condimentos a tu gusto es suficiente para elaborar una de las comidas regionales de Quintana Roo.

Para cocinarlos, primero debes lavar y pelar los caracoles, luego golpearlos con una piedra hasta ablandar su carne. Segundo, los coces en el jugo de limón y les agregas los condimentos que les darán la sazón típica de la gastronomía de Quintana Roo.

Como sus ingredientes son fáciles de conseguir, es una comida para todo momento del año y que puedes preparar desde la comodidad de tu hogar. Sin embargo, puedes optar por ir a “Ceviches y Cocteles Los Cocos” en la capital del estado, porque qué mejor lugar que un restaurante en la capital, para probar una de las comidas originarias de Quintana Roo.

8. Pizza a la leña

Este plato tradicional en el caribe, combinado con la creatividad de la gastronomía mexicana, es ideal para explotar al máximo todos los sabores que te gusten. Con una cerveza en mano, amigos o familiares y una excelente pizza a la leña, puedes armar el plan perfecto.

El secreto de la pizza a leña es la forma de hornearla, así que la puedes acompañar con los ingredientes que más te gusten para darle el sabor de tu preferencia. Siempre puedes elaborarla desde la comodidad de tu hogar, pero si prefieres comer afuera, es un plato típico en las pizzerías y restaurantes de Quintana Roo. En especial, puedes visitar “Pizza Casa Jaguar”, si andas por Cancún.

Dependiendo de las regiones donde te encuentres vas a encontrar todo tipo de preparación de esta pizza al horno. Por ejemplo, en la región sur de México, algunas veces se le pone a la pizza jamón serrano, camarón, salmón, y especialidades para vegetarianos. Es sin duda, uno de los atractivos de Quintana Roo.

9. Camarones empanizados de coco

Es uno de los platos exóticos de Quintana Roo que mezclan los sabores caribeños. La combinación de los camarones con el coco es perfecta para definir el atrevimiento de la comida que vas a encontrar en esta zona de México. Se puede comer como pasapalo en reuniones o fiestas, o como plato principal ligero y delicioso.

El camarón y el coco son sus componentes principales. Su preparación es muy sencilla y práctica, por lo que vas a poder prepararlos desde la comodidad de tu casa. Solo necesitas camarones, coco rallado, huevo, harina o maizena, aceite vegetal y sal. Primero, debes limpiar y pelar los camarones. Segundo, vas a pasar los camarones por el huevo, la maizena y al final el coco. Por último, los pones a freír y listo ¡camarón a la mesa!

Pero si estás de vacaciones en Quintana Roo, no puedes dejar pasar la oportunidad de ir a “Bubba Gump Shrimp Co.”, en Cancún, donde vas a disfrutar de tus camarones en un cono, con el aderezo de tu preferencia.

10. Chilaquiles con todo

Los chilaquiles forman parte de las comidas y tradiciones de Quintana Roo, y es que son el desayuno predilecto de las familias. Este es un platillo muy práctico y fácil de preparar, Solo debes tener en cuenta que, mientras más sean los ingredientes, más serán los platos en la mesa.

Para prepararlos necesitas tortillas, jitomates, chiles, cebolla, sal, pimienta al gusto y algún acompañante. Debes preparar primero la salsa, ya que aquí es donde se encuentra el truco para unos buenos chilaquiles. Según sea tu gusto, puedes inventar en este proceso y darle una textura más o menos espesa.

Cuando veas que la salsa está lista, la pones a freír en un sartén. Después de unos minutos, coloca las tortillitas y añade la sazón que prefieras. Dependiendo de tus gustos puedes dejarlas determinado tiempo en el sartén para que salgan crujientes o blanditas.

Un dato a tener en cuenta si sales de fiesta, es que los chilaquiles se usan mucho para curar la "cruda" o la resaca. Puedes prepararlos en tu hogar, pero si estás de viaje por Cancún, pasa por el malecón y come en “La Pasteletería”.


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11. Tacos de camarón capeado

Esta es otra de las maneras de disfrutar de los camarones en Quintana Roo. La gran creatividad de la gastronomía quintanarroense mezcla varios sabores nacionales e internacionales y te trae esta combinación de tacos de camarón capeado. Un asombroso mix que vas a disfrutar, aunque para prepararlo vas a necesitar muchos ingredientes.

Primero, vas a preparar la masa para capear con harina de trigo, huevos y una cerveza. Mezclas todo hasta obtener una pasta suave. Segundo, vas a sumergir los camarones en la masa y luego ponerlos a freír. Finalmente, preparas los tacos con doble tortilla. Después agrega los camarones con la lechuga, aderezo, catsup y otro ingrediente que desees.

Aunque es ideal para un almuerzo en casa, también puedes ir al restaurante “Las Hijas de la Tostada” en playa del Carmen. En este lugar vas a disfrutar de un exquisito plato y de la cultura y gastronomía de Quintana Roo.

12. Huarache de arrachera

Aunque es uno de los clásicos de la comida mexicana, en la región sur le dan su propio toque. Destaca por ser uno de los platillos fuertes de Quintana Roo, excelente para salir satisfecho de tu hora de almuerzo.

Se prepara con huarache, el cual es una masa de maíz en forma de sandalia que está rellena de frijoles y guiso de arrachera a la mexicana. La presentación es muy sencilla, pones el huarache a calentar y después echas el guiso encima. Si deseas puedes agregarle aderezo picante o queso.

Es un plato muy típico de Cancún, por lo que vas a encontrar varios restaurantes donde comerlo. Pero uno que lleva años haciendo felices a los cancunenses es. Los Huaraches de Alcatraces”, un lugar con buenos precios, excelentes servicios y, sobre todo, excelentes huaraches de arrachera.

13. Tostadas de ceviche de camarón y pescado

Este es otro plato donde el camarón es un elemento primordial. Necesitas limones, jitomates, cebolla, chiles serranos, cilantro, sal y pimienta molida para el pescado y camarón. Para servir las tostadas en la mesa, debes contar con tostadas de maíz, aguacate y limón al gusto. Toda una mezcla que le dará un sabor delicioso a tu comida del día.

Prepararlo es muy sencillo. Primero, debes lavar y cortar el pescado y el camarón. Después, vas a dejarlos remojando en un recipiente con el jugo del limón. Por último, se mezclan los demás ingredientes con los trozos de pescado y camarón, y se sirven en las tortillas.

El plato puede servirse de diversas maneras, todo depende de la creatividad que tengas en la cocina. Y como es uno de los platillos principales de Quintana Roo, puedes comerlo en cualquier época del año. Para acompañarlo, quedan muy bien unas copas de vino blanco o una fría cerveza.

14. Papa rellena con arrachera

Es una de las comidas típicas de Quintana Roo, ideal para un antojo de tarde y llenarse por completo. Estas papas las puedes disfrutar con una cervecita en mano y la buena carne de México. Y si estás de turista y te encuentras en la capital del estado, puedes ir al local “Forasteros” y pasar un día agradable degustando buena comida.

Obviamente se necesitan papas y arrachera para preparar el plato, pero también vas a tener que conseguir pimiento rojo y verde, tocino, cebolla, queso y chile. Todos estos componentes le darán el toque picantoso característico de las comidas del estado de Quintana Roo.

Para prepararlas debes poner a hervir las papas, hasta que se pongan blanditas. Mientras, vas picando la carne y verdura en cuadritos o tiritas. Ahora, vas a dorar la carne en un sartén, al igual que las verduras. Después sazonas, picas las papas por el medio y les abres un hueco para rellenarlas con la carne y queso. Finalmente, las envuelves y las colocas en un comal o plancha, de ahí están listas para la mesa.

15. Coctail de camarón

Es un clásico de la región sur de México, que viene acompañado de efectos afrodisíacos. Es ideal para pasar un buen rato mientras estás en un bar o coctelería. Además, no es un cocktail que deba estar preparado con licor, por lo que es una de las bebidas de Quintana Roo sin alcohol que puedes disfrutar durante tu viaje a la región.

Pero si deseas prepararlo desde tu propio hogar, vas a necesitar camarones, limones, cebollas y ramitas de tomillo, salas de catsup y chile habanero; y sal y pimienta al gusto. Primero, vas a lavar y limpiar los camarones. Después, en una olla pones a hervir la cebolla y la ramita de Laurel, y le agregas los camarones. Finalmente, echa la catsup y chile en un recipiente, junto con el jugo de los limones y los camarones.

Pero si lo tuyo es salir y tomarte tus cocktails, puedes ir a cualquier bar de la Riviera Maya. En especial, a *El Cejas” que se encuentra en el Mercado 28 de Cancún.

16. makun de repollo

Si vas a viajar a Quintana Roo no puedes perder la oportunidad de disfrutar de este platillo típico de su gastronomía. Combina los sabores propios de los quintanarroenses, con la sazón típica de los mexicanos. Favorito entre los habitantes de la región, es una delicia de lomos de puerco marinados en un escabeche de jugo de naranja.

Se prepara picando en trozos los lomos de puerco, para marinarlos en el escabeche a base de jugo de naranja, pimienta, comino y orégano. Luego, en una olla distribuye en capas alternas el lomo de puerco y el jitomate con cebolla. Finalmente, tapa y deja cocinar a fuego lento. Cuando lo veas cocido, puedes servirlo y llevarlo a la mesa.

Como es fácil de preparar y no se necesita de mucha inversión, es uno los platillos más importantes de Quintana Roo. Lo puedes elaborar desde la comodidad de tu casa para pasar un día en familia o con amigos.

17. Mezcal

Aunque recientemente ha ganado una gran popularidad dentro de la sociedad mexicana, el mezcal es una de las bebidas alcohólicas típicas de Quintana Roo. Proviene de las pencas del maguey, una planta originaria de México.

Su preparación es muy sencilla. Se cortan las pencas y se destazan y cuecen en pozos u hornos durante tres días. Posteriormente, la preparación se muele y se deja fermentar en tinas de madera o metal. Por último, se envasa o añeja.

Hay muchos consejos que debes seguir para tomar mezcal. Quienes lo consumen detallan que no debe beberse de shot, sino de a “besitos”. Esto se refiere a tomar la bebida sorbo a sorbo, ya que, de esta forma, se pueden degustar todos sus componentes.

Si estás de visita por Quintana Roo, específicamente, por parte de la Riviera Maya, como la ciudad de Cancún, no debes dudar en pasar por Corazón Oaxaqueño, donde los usuarios resaltan que han consumido el mejor mezcal de la zona.

18. Saká

Es una las bebidas regionales de Quintana Roo con más tradición para los mexicanos. Sus inicios provienen de la cultura maya, y es que hace siglos era ofrecida a los dioses en una ceremonia para para pedir o agradecer por una buena cosecha.

Siguiendo la creencia de esta cultura, que señala que el hombre fue creado por los dioses con masa de maíz, es de esperarse que el último sea su principal ingrediente. Para prepararla, el maíz se hierve en agua de cal, hasta la mitad de su cocimiento, y se le echa un poco de miel para darle un toque dulce al tradicional trago de la Riviera Maya. La manera de servirlo es a través de una taza onda de madera.

Su fácil preparación lo convierte en una bebida que puedes hacer en tu casa u hotel durante tu viaje a Quintana Roo. Aunque, como su consumo se da a lo largo del año, vas a poder conseguir un Saká en cualquier restaurante o bar del estado mexicano.

19. Melcocha

La melcocha es reconocida como uno de los postres tradicionales de Quintana Roo. Su preparación es muy sencilla y económica, por lo que se acostumbra a prepararse en la casa o la puedes conseguir a la venta por las calles. Para elaborarla necesitas panela o azúcar, un poco de agua y jugo de algún cítrico.

Pones la panela o azúcar en una olla, y la dejas hervir un rato, hasta que empiece a derretirse y parezca una mezcla pastosa. Luego la extiendes sobre una superficie de madera engrasada y la dejas enfriar ligeramente. Inmediatamente, empiezas a trabajarla con las manos, la halas y doblas, una y otra vez, hasta que esté cremosa y casi sólida.

Es un dulce muy ideal para satisfacer un antojo del día. Puedes agregarle un ingrediente adicional como cacahuate molido. También, puedes inventar con muchas maneras de preparar la Melcocha, para darle diferentes sabores o texturas a sus masas.

20. Xtabentún

Forma de parte de esa extensa distinción de bebidas alcohólicas de Quintana Roo. Se inspira en el balché y tiene un sabor dulce con un toque que te recuerda su naturaleza etílica. El xtabentún se elabora a partir de la miel de las abejas, quienes se alimentan de la planta del mismo nombre. Particularmente, esta planta posee una tradición dentro de la cultura maya. La leyenda de Xtaby da pie al inicio de la xtabentún, para poder crear tan rico licor.

Se usa mucho como ingrediente de cócteles, por lo que lo vas a encontrar en diversos bares o restaurantes durante tu visita por la Riviera Maya. Es ideal para pasar un momento entre amigos o familia. Si estás por Cancún, ir a “Congo Bar” es algo que debes hacer para disfrutar tan particular licor.

Además de tomarlo puro, también puedes usarlo para crear otras bebidas como la margarita maya, que combina el xtabentún con mezcal, jugo de limón y jarabe natural.

21. Yuca con miel

Forma parte de los dulces y postres de Quintana Roo. Pero también se puede comer durante el desayuno, ya que la yuca con miel, además de tener buen sabor, posee muchas propiedades medicinales que ayudarán a mantener y cuidar tu salud.

Es de fácil preparación y los ingredientes no son costosos. Necesitas de yuca y miel (o azúcar, si es de tu preferencia). Se puede preparar de varias maneras, según la región donde te encuentres, pero en Quintana Roo se elabora cortando la yuca en pedazos, cocinándola en agua y bañándola en miel. Todo listo para un rico antojo.

Como no tiene muchas vueltas, puedes hacerlo desde la comodidad de tu hogar. Sino, puedes salir a las calles quintanarroenses y conseguirlo como un postre a la venta.

22. Coctel Riviera Maya

Es de las bebidas originarias de Quintana Roo más representativas y favoritas de los turistas de la región. El cóctel Riviera Maya es un trago muy colorido que combina los sabores afrodisíacos de esta parte del estado. Se puede decir que es una forma de probar las experiencias inolvidables que vas a vivir en la Riviera Maya.

Si eres amante de los cócteles y el licor, no dudes en probar este trago. Se prepara con dos tipos de licores, melón y fresa, que van acompañados de jugo de naranja y un toque de ron. Luego de probarlo vas a quedar ansioso de repetir esta combinación dulce y cítrica tan característica de las principales bebidas de Quintana Roo.

Es la bebida ideal para esas tardes calurosas de verano, o el trago que debes pedir en citas o salidas con amigos para disfrutar de una buena noche. Además, no solo vas a quedar fascinado con la explosión de sabores, sino que su llamativo colorido lo hará un trago para compartir y presumir en tus redes sociales, como Instagram o Facebook.

23. Calabaza melada

Un postre típico de la región que no necesita tanta preparación. Es perfecto para los pequeños de la casa, porque combina el sabor dulce de una mermelada con la calabaza.

Prepararlo no es tan difícil, necesitas pulpa de calabaza, azúcar u otro ingrediente si lo quieres más dulce, ralladura y zumo de limón, y un palo de canela. Para empezar, colocas la pulpa en un recipiente y la cubres con el azúcar, el zumo y ralladura de limón. Pones el palo de canela y lo dejas reposar un día. Después, pones todo a hervir hasta que adquiera una textura espesa. Finalmente, lo dejas enfriar y está listo para disfrutar.

La calabaza melada es otro de los postres del estado de Quintana Roo que vas a poder disfrutar en tu paladar. Ideal para mezclar con los sabores afrodisíacos de la comida quintanarroense.

24. Camote con coco

Mientras más dulce, mejor para el postre y el camote con coco no se desliga de esa característica. Su principal ingrediente, el camote, de por sí es un tubérculo muy dulce que puede prepararse de diferentes maneras. En Quintana Roo, tienden a usar camote blanco y cocido, cocos, azúcar, gelatina sin sabor y colorante rojo, un color particular de las comidas de este estado mexicano.

Su preparación es fácil de replicar en la casa. Se pasa el camote por una coladera hasta que quede como puré fino, luego se licua el coco rallado con agua y azúcar. Después, se pone sobre una hoguera y se añade el agar disuelto, cucharadas de gelatina y gotas de colorante. Por último, se deja reposar hasta que se espese.

Si gustas, cuando el dulce esté listo puedes presentarlo en un plato de color que contraste, y agregarle coco rallado a tu gusto. Es uno de postres fáciles de Quintana Roo, así que podrás servirlo en una fiesta o reunión, y lucirte como todo un chef ante tus amigos o familiares.

25. Cocoyol en almíbar

Es un dulce natural y de preparación rápida y sencilla. Proviene de los frutos de la palmera acrocomia totai, y se cocinan en un jarabe para darle mayor sabor. Es parte de los postres tìpicos de Quintana Roo, así que lo puedes conseguir por todo el estado, para disfrutarlo desde tu casa sin importar el momento del año.

Para prepararlo necesitas de cocoyoles, agua, dulce de piloncillo y canela. La preparación es muy fácil: lavas y pelas los cocoyoles, luego se machacan, se cocinan en agua con el dulce de piloncillo y rajas de canela, hasta que quede espeso. Por último, se deja enfriar y se vuelve a echar piloncillo al gusto.

Como es un dulce casero, lo puedes encontrar en las tiendas de los barrios de la región, o puedes intentar replicarlo en tu casa. Es ideal para esos antojitos que provocan en la tardes y noches.

Quintana Roo: Sabores imperdibles

Hay muchas cosas que hacer en Quintana Roo, muchos lugares que visitar, pero probar sus extravagantes comidas es una oportunidad que no puedes dejar pasar. Su gastronomía típica va acompañada de mucha sazón y alimentos del mar, como camarones, pescados o ceviches, aunque también existen platos con pollo y carne.

Al igual que la cultura llamativa y colorida del país, las comidas de Quintana Roo son atrevidas y mezclan platos nacionales con sabores y maneras internacionales. Esta gastronomía regional tiene cierta similitud con los estados que limita, como Yucatán y Campeche.

La gastronomía de un país habla mucho de él, y México es un lugar donde puedes probar todo tipos de cosas, vas a experimentar con sabores que dejarán loco tu paladar y te provocará comer una y otra vez.

Créditos fotográficos

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Campeche: Pan de cazón y dulce de ciricote

Ciudad de Mexico: Quesadillas y tamales

Chihuahua: Carne asada y jamoncillo de parral

Colima: Iguana a la naranja y ceviche de pez vela

DurangoCaldillo duranguense y bocaditos de nuez

Guanajuato: Enchiladas mineras y nieves de Dolores

Guerrero: Pulpo enamorado y pozole guerrerense

Hidalgo: Chiniquiles y escamoles

Jalisco: Torta ahogada y carne en su jugo

Michoacán: Pescado blanco de Patzcuaro y sopa tarasca

Morelos: Pipián verde y caldo de hongos

Oaxaca: Los 7 moles y chapulines

PueblaChiles en nogada y mole poblano

Querétaro: Enchilada queretana y nopal en penca

Quintana Roo: Pescado a la Tikin-xic y ceviche de caracol

Sinaloa: Aguachile y tamales barbones

Sonora: Carne desebrada y chorizos de res

Tabasco: Pejelagarto asado y tamales tabasqueños

Veracruz: Arroz a la tumbada y camarones al coco

Yucatán: Cochinita pibil y papadzules

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Aguascalientes: Birria de barbacoa y pollo de San Marcos

Chiapas: Tamal de bola y sopa de pan

Coahuila: Pan de pulque y gorditas

Estado de México: Tacos con chorizo y queso fundido

Nayarit: Pescado sarandeado y frijoles puercos

Nuevo León: Machaca con huevo y carne asada

San Luis Potosí: Zacahuil y asado de boda

Zacatecas: Tostadas de jerez y asado de bodas

Tamaulipas: Cabrito enchilado y atole de miel de maguey

Tlaxcala: Tlacoyos de frijol y escamoles

Baja California Sur: Filete imperial de camarón y machaca de res

Baja California: Ensalada cesar y tacos de pescado

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