Top 10 Comidas Típicas de ​Jalisco: Mejores Platillos y Dónde Probarlos

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La gastronomía en México, especialmente en la famosa región de Jalisco, es criolla. Principalmente sus ingredientes son prehispánicos, entre ellos las especias y carnes, que le han dado una identidad a la comida jalisciense basada en el maíz y el frijol.

Si quieres saber sobre la cultura y gastronomía de Jalisco, lo primero que debes tener en cuenta es que cada pueblo de esta región tiene sus propias recetas; desde la birria tatemada, ya sea en cazuela o en horno, o su menudo, al cual cada quien le da su toque particular. Su cocina integra las especias y los chiles que, aunado a la creatividad de sus pobladores, han resultado en una gran variedad de comidas.

Además, no se puede pasar por alto el tequila, la bebida emblemática de este estado y de todo México, que vio su nacimiento en el pueblo que lleva el mismo nombre en su honor. Sin duda, sobran las razones para vayas de viaje a Jalisco, especialmente a su capital Guadalajara y disfrutes no solo de sus lugares turísticos, sino también de su gastronomía, tan apreciada por viajeros de todos los rincones del mundo.

1. Tamales

Prepárate para la explosión de sabores de los deliciosos tamales

Los tamales son una de las comidas prehispánicas de Jalisco. Además, son el mejor ejemplo de que la cocina mexicana ha evolucionado incorporando nuevos ingredientes. Como curiosidad, tamal significa "envuelto" y actualmente es uno de los platillos más populares de todo el país, específicamente de Guanajuato.

El tamal es uno de los 5 platillos típicos de Jalisco, y aunque es una comida común en los hogares, se come específicamente el 2 de febrero por el festejo del Día de la Candelaria. Dicha fiesta marca el final de las celebraciones navideñas y es resultado del sincretismo entre dos prácticas rituales de las culturas prehispánica y católica.

Este plato típico de la cocina jalisciense consiste en una masa de harina rellena de carne o pollo, con especias como el chile y la cebolla que se enrollan en hojas de mazorca. Posteriormente esta preparación debes hornearla o cocinarla al vapor.

Además, se caracteriza por contener almendras peladas y canela, aunque puedes conseguirlo preparado de diferentes maneras dependiendo la región. Uno de los lugares en donde puedes disfrutar uno de los mejores platillos prehispánicos de Jalisco es en el restaurante Ricos Tamales que se ubica en la calle Garibaldi.

2. ​Birria

La birria tiene una historia interesante y un rico sabor

Si quieres conocer más sobre cuáles son los platillos típicos de Jalisco, deberás saber que la carne de chivo es muy consumida en esta zona. El chivo llegó por primera vez a este estado por tierras zacatecanas y michoacanas. Fue de esta manera que se creó el plato a base de carne de caprino sazonado, con chiles cascabel y comino, llamado birria de chivo.

Los nativos preparaban esta carne adobada y horneada bajo tierra y su sabor resultó ser magnífico. Tanto que actualmente se consume en cualquier época del año y es uno de los platillos fuertes de Jalisco. Además, es importante que sepas que la birria se prepra asada

En términos coloquiales, birria significa: cosa fea o adefesio, algo de poco valor. Este significado despectivo concuerda con la mala intención de los españoles, los cuales les daban esta carne a los nativos pensando que era mala, con la intención de causarles daño. Un restaurante en donde puedes disfrutar de esta comida famosa de Jalisco es la Birrieria las Nueve Esquinas, la cual queda en Zona Centro, 44100 Guadalajara.

3. ​Sopes

Los sopes son ideales para comerlos como entrada o comida principal

Los sopes mexicanos son parte de las entradas de comida de Jalisco. Son populares y deliciosos, además de conocidos por su facilidad de preparación y versatilidad. Existen muchas formas de hacerlos dependiendo de la región en la que te encuentres y del cocinero que los haga, pues cada uno le agrega su toque especial.

Es uno de los mejores platillos típicos de Jalisco y consiste en una tortilla de maíz gruesa que se fríe y posteriormente se le agrega manteca. En este estado de México los preparan con frijoles refritos y chorizo frito. Luego, se pone en la plancha caliente la tortilla para sopes, y finalmente se rellena con los granos y el chorizo. Se pueden acompañar con crema agria y queso rallado según tus gustos.

En algunos supermercados venden los sopes hechos para que solo tengas que calentarlos y ponerles el relleno. Los mexicanos acostumbran a comerlos en la cena y en el desayuno y en casi todas las partes de este estado existen pequeños restaurantes llamados Fondas en donde los puedes consumir. Así que un lugar en el que puedes probar uno de los mejores platillos típicos de Jalisco en cualquier parte.

4. ​Capirotada

Sumérgete en la cultura de Jalisco y prueba la capirotada

La capirotada es uno de los postres típicos de Jalisco y de todo México. Se compone de un tipo de pan salado mexicano llamado birote, el cual tiene una contextura tostada. Para prepararla, debes rebanarlo y luego colocarlo en una olla para cocinarlo junto a pasas y un poco de queso, para que así quede impregnado del jugo de estos.

Luego de todo el procedimiento, debe rociarse con un poco de jarabe de piloncillo y queso rallado. En esta región mexicana no se suelen agregar frutas como en otras y únicamente se elabora con queso y pasas. Por costumbre, lo suelen comer durante la Cuaresma, por lo que es una tradición y uno de los mejores entre los platillos y dulces típicos de Jalisco.

Un dato interesante es que su origen es europeo y sus ingredientes esconden el secreto de que cada uno tiene una connotación religiosa. El pan es el cuerpo de Cristo y el queso es el sudario. No esperes para probar los postres y dulces típicos de Jalisco y ve a disfrutarlos en el restaurante Maia en Puerto Vallarta.

5. ​Carne en su jugo

La carne en su jugo es ideal para comerla con tus amigos y familia

Al buscar información de platillos típicos de Jalisco encontrarás que la carne en su jugo es una receta muy representativa, tanto que su popularidad se ha extendido a estados cercanos y ha influido en su gastronomía. Además, este plato que consiste en un exquisito guiso de carne de res picada y asada en su propio jugo, destaca entre las mejores 10 comidas de Jalisco.

Si deseas prepararla debes agregar frijoles y pequeños trozos de tocino. Por costumbre, se sirve en un plato de barro y se suele tener de acompañantes a las tortillas de maíz y al guacamole. El origen de este plato se ubica en Piedra Amarilla, por la familia De la Torre en 1958 en su primer local, por lo que podría decirse que es un platillo reciente.

El local De la Torre está ubicado entre la Avenida Paz y la calle Camarena. Es uno de los expendios más famosos en Guadalajara y además tiene el récord guinness por brindar el servicio de restaurante más rápido del mundo. Por lo que no puedes dejar de visitarlo si estás haciendo turismo en Jalisco.

6. ​Enchiladas rojas

Prepárate para sentir el picante cuando pruebes las enchiladas rojas

Si quieres conocer las recetas de comidas de Jalisco, debes saber que uno de sus mejores platillos son las enchiladas, las cuales están formadas por tortillas fritas bañadas en salsa de chile. Estos ingredientes que la componen son símbolos de la gastronomía de México. Sus otros elementos varían de acuerdo a la región, pero estos son los que no pueden faltar.

Este es uno de los platillos fuertes de Jalisco y dicen que surgió accidentalmente cuando una señora llevó al molino de San Luis Potosí una masa de nixtamal. Esta se le contaminó con chiles molidos que se encontraban en el lugar. Después, procedió a cocinar las tortillas y para su sorpresa tenían un sabor picante.

En la región sur del estado se lleva a cabo, cada agosto, una de las más exitosas y esperadas ferias de la región: la Feria Tolimán en honor a la Virgen de la Asunción. Allí además de ofrecer actividades de entretenimiento para todos los gustos, puedes encontrar la exquisita oferta de platillos típicos de la región sur de Jalisco, como las enchiladas rojas.

7.​Camarones  embarazados

Si vas de viaje a las playas de Jalisco, prueba los camarones embarazados

Entre las comidas originarias de Jalisco se encuentran los camarones embarazados, los cuales están hechos con camarones remojados con mucho limón y cocidos a la brasa. Su peculiar nombre se debe a que están atravesados por una vara y además están asados, por lo que se decía que estaban “en-vara-asados” y terminó siendo un juego de palabras.

Esta es una de las comidas exóticas de Jalisco y no se sabe a ciencia cierta quién lo inventó ni en qué época, pero usualmente se consumen en las playas y se acompañan con una cerveza. Si lo quieres preparar en tu hogar, solo necesitas hacer una salsa con chile guajillo y ajo para luego colocarle mantequilla y axiote. Posteriormente debes barnizar los camarones con esta mezcla y cocinarlos a la brasa.

Este exquisito platillo lo conseguirás específicamente en Puerto Vallarta, tanto en lujosos restaurantes como en las playas, donde los vendedores lo ofrecen mientras los turistas disfrutan de los hermosos paisajes del lugar. Lo puedes ver servidos con naranja en vez de limón dependiendo del lugar en que lo consumas.

8. ​F​rijoles charros

Los frijoles charros son ideales para un rico almuerzo si decides visitar Jalisco

Entre los platillos representativos de Jalisco se encuentran los frijoles charros o a la charra. Estos pueden comerse como plato principal o de entrada y son consumidos en diversas regiones del país. Su receta varía dependiendo de dónde te encuentres. En el caso de Jalisco, se prepara con frijoles guisados y chile principalmente. Aunque otros ingredientes comunes son las salchichas y el chicharrón.

Estos deliciosos frijoles son uno de los platillos típicos de Jalisco desde el virreinato. Es decir que proviene de tiempos precolombinos y cuenta con un gran valor histórico. La receta, como se le conoce en la actualidad, se desarrolló en esos tiempos por vaqueros del norte del país conocidos como charros, lo que dio origen a su nombre.

Los charros por vivir en zonas áridas contaban solo con granos y casquería para elaborar sus comidas. Los frijoles por su importancia histórica forman parte de la principal gastronomía de Jalisco. Para prepararlos, debes hervirlos durante 10 minutos en su caldo. Por otra parte, un lugar en el que puedes disfrutar de ellos es el restaurante Capitán Barbacoa, ubicado en Garra de Cuero.

9.​Caldo michi

Si te gusta la comida con pescado te va a encantar el caldo michi

El caldo michi es una deliciosa sopa hecha con pescado, el cual se cocina en su mismo jugo y a ello se debe su toque diferenciador. Proviene de Atotonilco y es uno de los platillos típicos de la región ciénaga de Jalisco, particularmente del lago de Chapala. Su nombre se origina de la lengua indígena náhuatl, en dónde michi significa "pescado", que era la principal comida en esos tiempos.

Este rico platillo también se come en Colima y Michoacán. Se prepara con pescado de agua dulce, usualmente bagre, y verduras cocidas que después se pueden freír para darle un toque especial a la receta. Luego, se sazona todo con limón y sal para darle un sabor un poco ácido.

Hablar de pescado es hablar del caldo michi por lo popular que es este exquisito platillo en la ciudad. Esta es una de las comidas tradicionales en Jalisco que puedes comer en los pueblos cercanos a la rivera del lago de Chapala durante la Cuaresma. También, es posible comerlo en casi todos los restaurantes de Guadalajara, entre ellos en Caldo Michi Javier, ubicado en la avenida Francisco Javier Mina.

10. C​uachala

La cuachala se puede comer en cualquier tipo de ocasión

La cuachala es uno de los emblemáticos platillos originarios de Jalisco, y se trata de una sopa de origen nahua que no puede faltar en las celebraciones de esta región jalisciense. Consiste en un guiso de gallina con masa de maíz y condimentado con chiles.

Es originario del Municipio Tuxpan y se dice que tuvo su origen antes de la llegada de los españoles, por lo que es uno de los platillos prehispánicos de Jalisco. Actualmente es conocido por ser una de las comidas típicas de esta región y cada quien le agrega su toque especial cuando lo prepara.

Es sabido también que algunos cocineros en lugar de prepararlo con pollo, lo hacen con costillas de cerdo. Un restaurante en donde puedes comerlo y sumergirte en la cultura de jalisciense es en La Cuachala que queda en el Ayuntamiento en Tapalpa. No esperes más para disfrutarlo.


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11. ​B​orrego al pastor

El borrego al pastor será perfecto si deseas probar la gastronomía de Jalisco

El borrego al pastor o a las brasas es uno de los múltiples platillos tradicionales de Jalisco, que conforman la comida campestre y que sin duda alguna te encantará. Se elabora con pollo y chorizo al horno, lo que le da un toque especial al exquisito plato.

Para prepararlo hay dos tips que son primordiales para hacerlo de manera excepcional. El primero es que la leña que se use sea de roble o encino, de esta manera no hace tanto humo y le da un sabor delicioso al pollo y al chorizo. El segundo es que el hornero que lo elabore sea experimentado, ya que él es quien le da el toque especial al decidir hasta qué punto cocerlos para que no se resequen y se aprecie el marinado.

Si decides probar esta comida popular de Jalisco puedes dirigirte al Festival de la Luna en Tapalpa al sur del estado, que se lleva a cabo todos los años en octubre. Será una experiencia inolvidable y lograrás deleitar tu paladar con esta deliciosa maravilla.

12. ​T​orta ahogada

Si eres fan del picante, la torta ahogada es perfecta para ti

La torta ahogada es uno de los platillos famosos de Jalisco proveniente de la Perla de Occidente, como se le conoce a Guajalara, y muy reconocido a nivel mundial. Se compone de un birote salado y pan típico del lugar relleno de puerco y bañado en salsa de jitomate y chile.

Estas tortas ahogadas, las cuales forman parte de las comidas regionales de Jalisco, tienen sus orígenes en el inicio del siglo XX. Según la historia, hace mucho tiempo un viejo campesino llegó a su casa hambriento buscando qué comer. Sin embargo, solo encontró un trozo de pan que rellenó con frijoles machucados y puerco.

Luego de esto lo roció con salsa de jijomate y al comerse esta merienda le encantó tanto el sabor que le pidió a su esposa que le dijera con qué ingredientes hizo la sabrosa salsa. De esta manera se creó este exquisito platillo, el cual también es un eficaz remedio para las resacas.

Si quieres probar esta comida puedes dirigirte al restaurante la Cueva de don Cenobio, el cual es famoso por sus tortas ahogadas y se encuentra en la calle Luis Navarro, en el municipio de Tequila.

13. ​Menudo jalisciense

El menudo jalisciense es un plato tradicional en Jalisco para recuperar fuerzas

El menudo jalisciense es uno de los platillos típicos de Jalisco con herencia en el virreinato. Está conformado por panza de res que se adoba con orégano y cebolla, y se encuentra en un caldo rojo preparado con chile guajillo y ajo.

Hay una leyenda muy interesante acerca de su origen. Se dice que había un carnicero español en la ciudad que se negaba a vender carne a los indios, usando el argumento de que solo era comida para blancos. Por ello, solo les daba las sobras, como patas y panza de res. Un día, una sirvienta de familia adinerada fue a comprar específicamente las sobras y las preparó como el exquisito menudo.

Esta comida estilo Jalisco se hizo muy popular con el tiempo por todo el reino, sobre todo en el vecino estado de Guanajuato. Después de que en un inicio era un plato comido solo por los indígenas, se convirtió en un platillo para ocasiones especiales. También se conoce por quitar la resaca después de un día de fiesta y puedes comerla en el restaurante Menudo Doña Mary, localizado en Zapopan.

14. ​Pozole tapatío

El pozole tapatío, además de ser delicioso, tiene una interesante historia

El pozole tapatío es un plato muy famoso tanto en la región como en todo México. Además, se le reconoce por tener chiles molidos en su preparación. Este caldo, parte de la gastronomía prehispánica en Jalisco, es a base de granos de maíz y usualmente se prepara con carne de puerco, especialmente con la cabeza.

El pozole es uno de los platillos típicos jaliscienses y su receta fue invento de los indígenas. Antes de los españoles, este plato se realizaba con base de carne de un animal llamado tepezcuintle o lapa.

Una leyenda dice que en la época en que el pozole fue inventado, los indígenas hacían rituales en los que sacrificaban personas como ofrenda a sus dioses. Después, cocinaban el cuerpo con maíz y hacían el pozole para luego repartirlo entre todos y sellar el ritual.

Sin embargo, actualmente se prepara cociendo la carne de puerco y luego mezclándola con el maíz, para posteriormente colocarle el caldo rojo hecho con chiles. Para degustar este delicioso plato puedes ir al restaurante Merendero El Tapatio, el cual encontrarás en la calle Barlovento de Guadalajara.

15. ​Pachola

Una vez que pruebes la pachola quedarás con ganas de más

La pachola es un plato típico de la gastronomía de los Altos de Jalisco y también de todo México. Consiste en unas tortas de carne picada o molida que debe condimentarse y aplastarse usando un metate. Para prepararlo se deben hacer bolitas alargadas con la carne y aplastarlas hasta que queden delgaditas.

Si buscas información acerca de los platillos de Jalisco y sus ingredientes notarás que el chile es un elemento muy común en ellos. En el caso de esta receta se usa para adobar las bolitas de carne junto al aceite de oliva. El sabor del chile se impregna en la carne y forma un delicioso plato que no te querrás perder en tu visita.

Esta receta tradicional tan deliciosa era parte del menú habitual de los tapatíos y es típica de la vida rural. Usualmente se elabora con res, pero actualmente también la cocinan con cerdo dependiendo del local en que la consumas.

Un reconocido lugar de este estado en donde puedes degustar una de las mejores comidas de Jalisco es el restaurante Posada Mazamitla, ubicado en la calle Hidalgo 2, Centro, 49500 Mazamitla.

16. ​Te​juino

El tejuino es una deliciosa bebida con un bajo grado de alcohol

Si quieres saber de las bebidas que hay en Jalisco, el tejuino es una cerveza elaborada a base de maíz, comúnmente consumida por diversos grupos étnicos mexicanos en todo el país. En esta región es costumbre agregarle piloncillo o azúcar y los nativos suelen consumirla en época de calor.

Existen dos tipos de tejuino: el blanco y el oscuro, ambos son de sabor agridulce con un bajo grado de alcohol. El tejuino es tan popular que lo puedes encontrar en casi cualquier establecimiento e incluso en ventas ambulantes.

Es perfecto para refrescarte en esas tardes calurosas o noches de fiestas. Para prepararlo se hierve agua y se le añade piloncillo, luego agrégale la masa molida con agua, después de haberla puesto en la licuadora.

Posteriormente, exprime los limones y deja fermentar por tres días. En cuanto esté listo, sírvelo con hielo y limón. También ten en cuenta que uno de los lugares de Guadalajara en donde puedes encontrar una de las más ricas bebidas artesanales de Jalisco, es en el centro histórico.

17. ​Tepache

El tepache es conocido por su rico sabor dulce

El tepache es una de las deliciosas bebidas prehispánicas de Jalisco. Las personas dicen que su sabor es similar al de la cerveza pero dulce. Además, es costumbre elaborarla con maíz en diversas comunidades indígenas de México. Normalmente, tiene un bajo porcentaje de alcohol debido a su forma de preparación. Asimismo, es la favorita de los jaliscienses para acompañar platillos como la birria.

Actualmente, el tepache es una de las bebidas famosas de Jalisco y se obtiene por la fermentación de la pulpa de varios tipos de frutos dulces como la piña y la manzana. De la cantidad de días que se fermentará dependerá el nivel de azúcar de la mezcla. Si dejas fermentar más días, tendrá más grado de alcohol y será más ácida.

Es conocido por tener múltiples beneficios para la salud, como el alto contenido de vitamina C cuando es preparado con piña. También ayuda a combatir los parásitos intestinales, contribuyendo a una buena digestión por su contenido de bromelina. Esta bebida se hace artesanalmente, por lo que puedes encontrarla en bares artesanales del estado.

18. Charanda

La charanda es una bebida típica de Jalisco que encontrarás en cualquier bar

La charanda es una de las bebidas típicas en Jalisco con alcohol, también denominada aguardiente. Su elaboración consiste en tomar el jugo de caña en forma de piloncillo o de melao, para luego pasarlo por el proceso de fermentación y rectificación. Además, la puedes combinar para hacer cócteles. También es posible conseguirla en cualquier bar de la región, en diferentes presentaciones o con distintos ingredientes.

Su preparación es parecida a la del ron. Lo que la diferencia de las otras bebidas es su materia primera: la caña de azúcar y la tierra de cultivo. Los caranderos aseguran que su producto es una de las bebidas representativas de Jalisco y nunca enfrenta crisis como la del tequila, porque los ciclos de producción de la caña son muy distintos a los del agave azul.

Los agaves necesitan un proceso de maduración de más de siete años para producir tequila, mientras que los zafras para la charanda se dan mucho más rápido. Si quieres probar esa rica bebida puedes dirigirte a Guadalajara en donde se encuentra el bar 400 Conejos.

19. Palanquetas de cacahuate

Las palanquetas de cacahuate son tan deliciosas que no podrás comerte solo una

Uno de los postres originarios de Jalisco es la palanqueta, el cual proviene de Zapotlán el Grand en ciudad Guzmán. La palabra palanqueta es un híbrido derivado del nahuatl “papaquili” que significa feliz o alegre.

Al buscar información acerca de la historia de la gastronomía de Jalisco encontrarás lo importante que es la palanqueta y el origen de esta. Hay varias versiones pero la más aceptada es la del cronista de ciudad Guzmán llamado Fernando González, quien establece que surge de la unión de dos culturas: los españoles que trajeron este fruto y la creatividad de las mujeres locales que inventaron la palanqueta.

Este delicioso dulce jalisciense se prepara con cacahuates en trozos con glucosa líquida y aceite vegetal. Además deberás mezclar el azúcar con agua y piloncillo hasta que se convierta en jarabe y luego ponerlo a hervir. Cuando esté lo suficientemente caliente agregas los cacahuates.

Si visitas esta región debes saber que Clarissa Franco Galindo se distingue por preparar “las mejores palanquetas del país”. Además ella es quien ostenta el título de haber preparado, junto a su esposo, la palanqueta más grande del mundo, la cual midió dos metros y medio de diámetro.

20. Barbacoa estilo Jalisco

La deliciosa barbacoa jalisciense puedes comerla en cualquier momento del día

El estado de Hidalgo es famoso por su barbacoa, pero la región jalisciense tiene su propia versión que además se ubica entre las comidas típicas de Jalisco. Su particularidad radica en que la barbacoa de esta zona se prepara con carne deshebrada después de cocinarla en su caldo.

Una vez guisada en un caldo de jitomates con chiles, las porciones de res se colocan dentro de dos tortillas y se fríen en un comal hasta que estén suficientemente crocantes. Al mismo tiempo, el caldo de la res es absorbido por la parte de adentro de la tortilla. Luego agrega cebolla cruda y frita. Por último coloca cilantro con limón al gusto.

La tradición jalisciense es comerla en el desayuno, pero la barbacoa por ser un plato hecho con carne puede comerse también en el almuerzo y en la cena. Entre las 10 comidas de Jalisco que definitivamente debes probar está la barbacoa. Sin embargo, sus tipos varían según cada establecimiento, por lo cual debes asegurarte de ir al mejor. En Guadalajara los de mayor reputación son Tacos Juan, El Güero y Va Taco.

21. Jericalla

La jericalla es un postre sabroso y típico del estado de Jalisco

La jericalla o chiricaya es uno de los postres tradicionales de Jalisco, particularmente de Guadalajara. Se suele hacer con leche y canela y para prepararla se debe hacer una mezcla de torta sencilla, con huevos y harina. Además tienes que colocar extracto de vainilla para darle un toque dulce.

Esta receta es conocida por su delicioso sabor y cremosa textura. Actualmente existen varias versiones del origen de la jericalla, pero la más aceptada y difundida cuenta que en el siglo XIX unas monjas le preparaban a los niños este rico postre y una de ellas provenía de una zona de España llamada "Jérica".

Este platillo se consigue en cualquier kiosko, ya que este tipo de comida de Jalisco es bastante popular. Aunque si prefieres comerla en un lugar más elegante puedes dirigirte al restaurante Jericalla Buen Día, cerca de Paseo Lomas del Sur en Tonalá, donde lo conseguirás servido como postre para darle un toque dulce a un buen almuerzo. La jericalla es el acompañamiento perfecto para los tacos y la torta ahogada.

22. Cocadas

No te pierdas de las ricas Cocadas cuando vayas a Jalisco

Si no sabes qué hacer en Jalisco puedes degustar los dulces de coco, mejor conocidos como cocadas. Seguramente has oído hablar de este delicioso platillo, el cual es tan popular que no solo los vendedores jaliscienses lo ofertan, sino que además, puedes encontrar estos dulces característicos de la cultura ancestral mexicana en todo el país.

En diferentes municipios de este estado, las cocadas son los dulces típicos y a veces son presentados con un toque de sabor naranja. Sus ingredientes son coco rallado y azúcar. Para prepararlos se debe hacer una base de torta sencilla y posteriormente agregar el coco rallado. Tienen un excelente sabor y son perfectas para compartirlas en familia a la hora de la merienda.

Las cocadas son tan populares que las puedes encontrar en cualquier tienda de recuerdos, pues se acostumbran a comprarlas como souvenir por haber visitado la región. También puedes ubicarlas en cafeterías y pastelerías, y si vas a un restaurante podrás pedirlas. Incluso, un lugar para probar uno de estos postres y dulces típicos de Jalisco es en la Fonda de Doña Gabina Escolástica, ubicada en la calle Javier Mina.

23. Tequila

El tequila es la bebida más tradicional de México

El tequila es una de las bebidas tradicionales de Jalisco y también una de las más reconocidas en el mundo. Su origen se encuentra en el municipio de Tequila, no muy lejos de Guadalajara. Y para empezar, se prepara almacenando jugo de agave en enormes tanques donde se hace la fermentación. Para esto deberás dejarlo por cuatro días y luego del proceso de destilación se consigue el tequila blanco.

El tequila José Cuervo es el más vendido a nivel mundial. Su historia comienza desde hace años atrás con la fundación de la primera destiladora de bebidas alcohólicas de Latinoamérica, donde comenzó a producirse a gran escala la bebida que en ese entonces era llamada “Vino Mezcal”. Posteriormente se llamó tequila en honor al pueblo fundador.

Esta bebida puedes probarla prácticamente en cualquier lugar de este estado y se suele acompañar de limón y sal. Uno de los mejores lugares para probarlo es la Cantina la Fuente ubicada en el Centro Histórico de Guadalajara. Así que no esperes para irte de vacaciones a Jalisco para degustar esta típica bebida mexicana.

​Jalisco: Sabores imperdibles

Las comidas típicas de Jalisco son definitivamente un manjar

Los lugares turísticos de Jalisco satisfacen la demanda de los visitantes con toda la variedad de su gastronomía y dulces típicos de la región, pues el estado posee más de 4.329 establecimientos de alimentos y bebidas.

Este estado ha aportado platillos que han logrado un merecido reconocimiento dentro de la gastronomía nacional e internacional. Solo en el 2019 se llevó a cabo una gran variedad de ferias gastronómicas en toda la región. Entre ellas, la Feria Internacional Gastronómica en Guadalajara. Por lo tanto, cuando planees viajar a Jalisco ten como tarea obligatoria asistir a alguna de estas para que te sumerjas en la cultura mexicana.

El aporte gastronómico de este estado es invaluable, no solo para el país sino para el resto del mundo. Uno de los tips para que disfrutes al máximo tu viaje a esta región, es que cuando lo visites trates de degustar todos los platos típicos que puedas. Y por supuesto, debes probar el tequila para empaparte de la cultura jalisciense como nunca.

Créditos fotográficos

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Veracruz: Arroz a la tumbada y camarones al coco

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